దేశంలో ఆహార వ్యాపార రంగాన్ని మరింత సులభతరం చేసేందుకు మరియు వ్యాపార సౌలభ్యాన్ని (ఈజ్ ఆఫ్ డూయింగ్ బిజినెస్) పెంపొందించేందుకు కేంద్ర ఆరోగ్య, కుటుంబ సంక్షేమ మంత్రిత్వ శాఖ కీలక నిర్ణయం తీసుకుంది. ఆహార భద్రత, ప్రమాణాల నిబంధనలు-2011 (FSSAI) చట్టానికి సవరణలు చేస్తూ అధికారిక నోటిఫికేషన్ విడుదల చేసింది. ఈ సరికొత్త మార్పుల ద్వారా ఆహార పదార్థాలను స్వయంగా తయారు చేయని (నాన్-మాన్యుఫ్యాక్చరింగ్) సాధారణ రిటైలర్లు మరియు చిన్న విక్రయ సంస్థలకు కొన్ని కఠినమైన నిబంధనల నుండి శాశ్వత మినహాయింపు లభించింది.
తాజా సవరణల ప్రకారం, గతంలో తప్పనిసరిగా ఉన్న స్టాక్ రొటేషన్, రోజువారీ రికార్డుల నిర్వహణ, మరియు ‘ఫస్ట్ ఇన్, ఫస్ట్ అవుట్’ (FIFO) లేదా ‘ఫస్ట్ ఎక్స్పైరీ, ఫస్ట్ అవుట్’ (FEFO) వంటి పద్ధతులు ఇకపై సాధారణ రిటైలర్లకు వర్తించవు. ఆహార భద్రత, నాణ్యత, ఉత్పత్తుల మూలాలను గుర్తించడం (ట్రేసబిలిటీ) వంటి అంశాలు కేవలం తయారీ దశలోనే అత్యవసరం కాబట్టి, ఈ నిబంధనలను కేవలం ఆహార పదార్థాలను స్వయంగా తయారు చేసే (మాన్యుఫ్యాక్చరింగ్) సంస్థలకే పరిమితం చేస్తూ ప్రభుత్వం నిర్ణయించింది.
ఈ నిర్ణయం వల్ల ముఖ్యంగా చిన్న, మధ్య తరహా వ్యాపారాలపై (MSME) నియంత్రణల భారం గణనీయంగా తగ్గుతుందని, వారి రోజువారీ వ్యాపార కార్యకలాపాలు ఎంతో సులభతరం అవుతాయని కేంద్రం పేర్కొంది. రాష్ట్రాలు, కేంద్ర పాలిత ప్రాంతాలు మరియు ఆహార రంగ భాగస్వాములతో విస్తృత సంప్రదింపులు జరిపిన అనంతరం, నీతి ఆయోగ్ ఏర్పాటు చేసిన ఉన్నత స్థాయి కమిటీ సిఫార్సులకు అనుగుణంగానే ఈ సంస్కరణలకు తుదిరూపు ఇచ్చినట్లు మంత్రిత్వ శాఖ స్పష్టం చేసింది.
